本屆蘭洽會上，甘肅的餐飲、美食也是重要展示內(nèi)容之一，甘肅更是創(chuàng)新性的將餐飲節(jié)會與促消費活動相結(jié)合。“不僅為消費者提供了多元化、品質(zhì)化的精品美食佳肴，還為提振餐飲行業(yè)消費信心，促進餐飲文化交流，提升甘肅省餐飲行業(yè)品質(zhì)探索了有效路徑。”蘭州市商務(wù)局副局長劉志強表示。

據(jù)了解，蘭洽會期間，由甘肅省商務(wù)廳指導(dǎo)，蘭州市商務(wù)局、甘肅省烹飪協(xié)會主辦，甘肅和家和品牌管理有限公司承辦的第四屆廚師節(jié)“和家和”杯“吃在金城、美味蘭州”精品隴菜展暨百店百菜促消費活動同期舉辦。

本次活動集中展示了和家和、景揚樓、香滿樓、皇冠假日酒店、東方宮、金色美岸、尕老漢、和盛祥等百家餐飲企業(yè)180余人制作的200道熱菜、70道涼菜、80道面點，同時包括20余家食材參展企業(yè)的200余種特色食材和6家中央廚房企業(yè)的百余種預(yù)包裝產(chǎn)品。

“吃是老百姓文化傳承的重要載體，希望通過承辦這次廚師節(jié)，讓更多的人愛上甘味、愛上精品隴菜。”甘肅和家和品牌管理有限公司董事長馬鴻亮表示，本次活動是政府在餐飲困境中，推動穩(wěn)市場、促消費的又一重大舉措，也是餐飲行業(yè)打造甘肅精品隴菜、培養(yǎng)廚師隊伍、努力發(fā)展高就業(yè)的餐飲行業(yè)盡己責的大事情。

“第四屆廚師節(jié)和促消費活動融合在一起，不僅展示了甘肅在高技能烹飪?nèi)瞬欧矫娴呐囵B(yǎng)，也體現(xiàn)了在貫徹落實中央、省、市商務(wù)部門緩解餐飲企業(yè)經(jīng)營壓力、降低綜合成本、促進消費的相關(guān)決策部署。通過兩者的融合，創(chuàng)造良好的消費環(huán)境，激發(fā)內(nèi)需動力、提振市場信心、惠及百姓生活、促進消費升級，不斷增強企業(yè)的獲得感，滿足人民群眾對美好生活的需要，進一步推動全省經(jīng)濟社會的發(fā)展。”中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會民族專業(yè)委員會主席、甘肅省烹飪協(xié)會榮譽會長馬利民表示。

據(jù)介紹，參與此次活動的100家餐飲企業(yè)將根據(jù)實際情況，采取現(xiàn)場促銷、門店促銷、直播帶貨、線上營銷等方式進行全方位品牌(菜品)宣推;并于7月1日-31日推出針對本次美食節(jié)推出的各類打折、特惠、特價等促銷活動，以調(diào)動蘭州消費者的消費熱情，激活市場潛力，促使餐飲市場消費回暖回熱，提高和推動餐飲市場的發(fā)展、提振經(jīng)濟、擴大消費，開創(chuàng)甘肅餐飲發(fā)展的新局面。(商 犇)

關(guān)鍵詞： 第四屆廚師節(jié) 百店百菜促消費活動 餐飲行業(yè) 消費升級