近日,北京市食品藥品監(jiān)督管理局公布了關(guān)于2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(第51期)。公告顯示,北京市食藥監(jiān)局組織抽檢了食醋、醬油、餐飲食品、飲料、其他類別(即食鮮切果蔬和冷鏈即食食品)、釀造醬類、食鹽、羊肉及副產(chǎn)品、牛肉及副產(chǎn)品、蛋及蛋制品、蔬菜11類食品共551批次樣品,其中合格樣品546批次,不合格樣品5批次。
據(jù)悉,不合格樣品為標(biāo)稱河北金宏清真肉類有限公司供貨,北京市順義葉記牛肉店經(jīng)營的羊肉,不合格項目為水分,經(jīng)檢測實測值為79.8 %,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤78 %。
標(biāo)稱大廠回族自治縣宏晟肉類有限公司供貨,北京玉祥金源商貿(mào)有限公司經(jīng)營的牛肉,不合格項目為水分,經(jīng)檢測實測值為79.7 %,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤77 %。
北京冀京超市經(jīng)營的鮮雞蛋,不合格項目為氟苯尼考,經(jīng)檢測實測值為15.0 μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定不得檢出。
北京日光山谷超市經(jīng)營的韭菜,不合格項目為腐霉利,經(jīng)檢測實測值為0.72 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定最大殘留限量為0.2 mg/kg。
北京裕禧隆達(dá)超市經(jīng)營的黃豆芽,不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉,經(jīng)檢測實測值為0.028 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。
針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,北京市食藥監(jiān)局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對其進(jìn)行立案調(diào)查。涉及外埠的,北京市食藥監(jiān)局已將不合格食品情況通報了當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。
資料顯示, 氟苯尼考是一種農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病,但產(chǎn)蛋家禽禁止使用氟苯尼考。長期食用氟苯尼考?xì)埩舻牡邦?,對人體健康有一定風(fēng)險。
腐霉利屬于低毒性殺菌劑,可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病,萵苣、辣椒的莖腐病,油菜菌核病等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2 mg/kg。
4-氯苯氧乙酸鈉,是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根,并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。但由于其對人體有一定積累毒性,國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年第11號)規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。
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