相較于以往,這個夏天對家政教育而言還算“友好”。
6月底,國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴容的意見》提出,支持院校增設(shè)一批家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)。7月初,教育部表示將重點做好完善專業(yè)結(jié)構(gòu)、擴大培養(yǎng)規(guī)模工作,每個省份原則上至少有一所本科高校和若干所職業(yè)院校開設(shè)家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)——迅速收獲了一大撥關(guān)注度,登上了熱搜榜單。
8月初,記者從湖南女子學院了解到,今年該校家政專業(yè)志愿填報率達歷史新高45%,預(yù)錄175人,將是該專業(yè)“人氣最旺”的一屆;寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學院計劃招生75人左右,有老師感嘆,“報考的學生積極了很多,有沖著家政專業(yè)報的學生了”;河北師范大學家政專業(yè)今年“開張”,計劃招生人數(shù)為30人……
但幾家歡喜幾家憂,就整體來看,家政專業(yè)招生形勢不容樂觀,科班出身的家政專業(yè)人才對迅速發(fā)展的家政服務(wù)行業(yè)來說依然是杯水車薪。不過,這坨“冰”正在融化。
家政專業(yè)≠保姆專業(yè)
家政專業(yè)=保姆專業(yè)?這是一眾“吃瓜群眾”的模糊印象,也是湖南女子學院社會發(fā)展與管理學院常務(wù)副院長邵漢清極力想澄清的概念。
在邵漢清看來,現(xiàn)代家政學是一門旨在幫助人們樹立正確的家庭生活態(tài)度,營造和諧家庭人際關(guān)系,掌握必要的生活科學知識和技能,建設(shè)和諧、美滿、幸福家庭生活的學科。
1919年,北京女子高等師范學校開設(shè)家政學課程,家政學開始進入我國高等學府。隨后,燕京大學增設(shè)家政學系,繼而復(fù)旦大學、金陵女子文理學院等10余所大學開設(shè)了家政學系,意味著家政學作為一門獨立的學科步入高等教育行列。進入21世紀,有50余所高校開設(shè)了家政專業(yè)或家政課程,其中吉林農(nóng)業(yè)大學、湖南女子學院、北京師范大學(珠海分校)、聊城大學(東昌學院)等還開設(shè)了家政本科學歷教育。
目前,我國在中職、高職和普通本科的專業(yè)目錄中設(shè)有家政服務(wù)與管理、家政學等數(shù)十個相關(guān)專業(yè),開設(shè)相關(guān)專業(yè)點達到了3000多個。2019年增設(shè)了智能養(yǎng)老服務(wù)、幼兒保育等中職專業(yè),新設(shè)高職家政服務(wù)與管理專業(yè)點72個,同比增長了132%。
其中,湖南女子學院在2013年新增設(shè)家政學本科專業(yè),這是中西部地區(qū)第一個家政學本科專業(yè),設(shè)置在教育與法學系。除了通識課程,該專業(yè)學生要學習家政學概論、教育學原理、國學基礎(chǔ)、家庭信息管理、生活哲學、現(xiàn)代居家設(shè)計、家庭營養(yǎng)學、家庭婚姻學等專業(yè)課程。
“這個專業(yè)最初的培養(yǎng)方向,一是私人管家這樣的智慧型家政服務(wù)人員,以滿足越來越多的個性化、定制式服務(wù),但這方面的市場還不成熟,目前主要培養(yǎng)家政公司管理、家政教育與培訓(xùn)專業(yè)人才,即知識型人才,而非保姆、月嫂等勞務(wù)型人才。”在邵漢清看來,本科層次家政學專業(yè)人才還是希望以知識型為主,逐步過渡到智慧型。
那高職層次的家政學專業(yè)呢?以2008年開設(shè)家政專業(yè)的四川城市職業(yè)學院為例,該校公共服務(wù)學院院長侯志春介紹,家政專業(yè)主要培養(yǎng)高級技術(shù)應(yīng)用型人才,學生需要具備系統(tǒng)家政學基本理論和相關(guān)專業(yè)知識,掌握家政管理、營養(yǎng)調(diào)配、社區(qū)服務(wù)、家庭教育、家庭禮儀等專業(yè)技能,能夠護理家庭病人、老人、兒童、孕產(chǎn)婦和新生嬰兒等。
“家政服務(wù)人員不只是洗衣做飯,社會更希望他們能提供全方位服務(wù),例如子女教育、營養(yǎng)管理、家居裝飾、家庭理財?shù)?。而這些難以通過短時間的培訓(xùn)速成,只有經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)學習才行。”因此,侯志春認為,當下家政行業(yè)一線服務(wù)者素質(zhì)參差不齊,魚龍混雜,亟須專業(yè)人士對其進行引導(dǎo)、培訓(xùn)或管理,從而提升整個行業(yè)的質(zhì)量,而家政專業(yè)的開設(shè)既是對社會也是對行業(yè)需求的回應(yīng)。
招生冷熱不均
盡管四川城市職業(yè)學院早在籌劃開設(shè)該專業(yè)時就對生源數(shù)量并未期望太高,“畢竟當時‘家政’在社會上的認同度不高,普遍認為‘家政=保姆’”,但沒料想到這一專業(yè)的命運會如此多舛——2008年該專業(yè)首屆在讀學生36人,2009年32人,2010年則銳減至13人,2011至2013年停招,2014年17人,2015年至今未進行招生。
“當時我們?nèi)匀粓猿珠_設(shè)該專業(yè),是希望通過專業(yè)系統(tǒng)的培養(yǎng)讓家政專業(yè)人才真正得到認可,并滿足社會的需求。但報讀人數(shù)不多,并且錄取后有轉(zhuǎn)專業(yè)的,導(dǎo)致每一年級人數(shù)都很少,還停招了幾年。”侯志春說。
這并非個例。據(jù)央視報道,南京師范大學金陵女子學院于2011年設(shè)立家政學專業(yè)本科,但專業(yè)開辦3年后,沒有招到一名學生。而國內(nèi)最早設(shè)立本科家政學專業(yè)的吉林農(nóng)業(yè)大學,首屆招收的37名學生,基本是“服從專業(yè)調(diào)劑”而來。
相較而言,湖南女子學院還算幸運。自2013年開設(shè)家政學專業(yè)以來,這7年間的錄取人數(shù)分別為34、61、49、71、110、117和175(預(yù)錄)。“第一年錄取的考生中沒有一個是填這個專業(yè)志愿的,都是調(diào)劑過來的。”邵漢清記得,招生時經(jīng)常有家長打電話來咨詢家政專業(yè)的情況,往往只問兩個問題:這個專業(yè)出來是做保姆嗎?然后就是,進校后還能轉(zhuǎn)專業(yè)嗎?
“目前開設(shè)家政學相關(guān)專業(yè)的本科院校不到10所,冷熱不均,個別院校因為學科結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素已停止招生。”邵漢清保守估計,現(xiàn)在全國每年家政學本科畢業(yè)生不到400人。
家政專業(yè)招生難,邵漢清認為,這背后的原因一是社會,包括考生及其家長,對家政專業(yè)和家政行業(yè)的認知存在偏差,覺得家政專業(yè)畢業(yè)就是從事保姆、月嫂等服務(wù)性質(zhì)的工作,加上社會上存在對這些服務(wù)崗位的歧視,比如同樣做服務(wù)行業(yè),但人們不會歧視空姐,其實從某種意義上來講,只是服務(wù)的時間和空間發(fā)生變化;二是家政學的學科歸屬并不是很明確,在高校中往往得不到學校領(lǐng)導(dǎo)的重視。
邵漢清分析,由于我國的家政教育起步晚,相當長時間不曾培養(yǎng)過家庭服務(wù)業(yè)的專門師資,所以目前從事家政教育的教師基本上是半路出家,缺乏系統(tǒng)的家政學基本理論,沒有扎實的家政基本技能,許多相關(guān)的課程只能由各種相關(guān)專業(yè)教師擔任。比如請教育學教師講家庭教育,請醫(yī)生講保健,請廚師講烹調(diào)……家政教育的師資變成了“大拼盤”,失去了家政學獨特的視角與優(yōu)勢。
教育部職業(yè)教育與成人教育司副司長謝俐在7月5日國務(wù)院政策例行吹風會上曾表示,每個省份原則上至少有一所本科高校和若干所職業(yè)院校開設(shè)家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)。高職擴招專項工作向家政等領(lǐng)域傾斜;擴大中高職貫通培養(yǎng)招生規(guī)模,支持家政服務(wù)從業(yè)人員通過高職擴招專項考試、專升本等多種渠道來提升學歷。
也許,這將會給家政教育的發(fā)展帶來新的契機。
(實習生康璽、秦臻對本文亦有貢獻)
記者 孫慶玲 張茜 見習記者 石佳 白毅鵬
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