夏天到了,為了能露腿、露腰,很多人又開始了自己的減肥大計,節(jié)食、辟谷、健身、吃藥等奇招百出。在以“瘦”為美的時代,很多人信奉“一白遮百丑,一胖毀所有”,戲謔的話語背后體現(xiàn)出當下年輕人對體重和身材的重視。
與此同時,《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示,我國成年居民超重肥胖率達50%以上,超重肥胖的形勢嚴峻,由肥胖引發(fā)的糖尿病、心血管疾病和癌癥在內的若干慢性疾病患病和發(fā)病率也呈現(xiàn)上升趨勢。
不管是愛美心理作祟,還是出于身體健康的考慮,減肥越來越成為許多人的目標,甚至竭力追求的“事業(yè)”。不過,雖然社會對減肥訴求增多,減肥大軍日益壯大,但是真正通過科學、健康的減肥方式付諸行動的卻有限。很多人一邊高喊減肥口號,一邊既邁不開腿也管不住嘴,他們寄希望于“躺瘦”,希望不用運動,只靠“吃”就能實現(xiàn)快速減重,但是這樣的減肥方式真的靠譜嗎?
中國注冊營養(yǎng)師、北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一提醒,一般建議采取低熱量的均衡飲食搭配加充足地運動的減肥方式。“年輕人要注意,不要總想著走捷徑,調整價值觀,多投入一些時間在休息運動和自己在家做飯上,逐漸吃得更健康,和自己的生活方式生活節(jié)奏相適應。”
為迎合現(xiàn)代年輕人對于快速、簡易方式減肥的需求,近兩年以減肥瘦身為噱頭的代餐食品市場迅速攀升。
代餐食品以低能量、高纖維、營養(yǎng)元素豐富、能飽腹為特點的代餐食品,吸引了大量輕奢、中產白領減肥群體。有數(shù)據表明,目前我國代餐行業(yè)的銷售人員與消費者人數(shù)都穩(wěn)步上漲,2022年或將達到1200億元的市場規(guī)模。2019年中國代餐品牌數(shù)量為2837個,2020年增加到3540個。除了網紅品牌,運動健康領域也紛紛推出代餐產品,甚至傳統(tǒng)知名企業(yè)也逐漸涌入代餐市場。
顧中一認為,代餐食品之所以受歡迎,主要是因為其容易方便定量,配方也更為精確,而且相比于很多飲食質量比較差的食物,科學配比的代餐,往往營養(yǎng)素更為全面,包括蛋白質、膳食纖維等成分。
雖然代餐食品不像一些減肥藥品那樣直接對身體產生危害,但長期食用也會對身體產生危害。顧中一在接受《工人日報》記者采訪中表示,一般不建議長期食用代餐食品,因為除了一些特殊配方的食品,普通的代餐食品往往營養(yǎng)元素單一,不能滿足一天中所需要的所有營養(yǎng)素的量,如果長期完全吃代餐,容易導致一些營養(yǎng)素的欠缺。
從預防各種慢性病的角度看,食用各種天然食物、大量的植物性食物,更符合預防慢性病的需求,而代餐食品在這方面的健康證據很少。此外,由于代餐食品往往以奶昔或者沖調的固體飲料居多,這種食物它的血糖反應也是相對高的,會對身體產生潛在威脅。
其他專家也曾明確表示,不宜長期食用代餐食品,可以把它作為沒空吃飯的解決方案,但無法替代均衡的日常飲食,而且盡量一天不要超過一頓。每天只吃代餐并不能滿足人體的基礎代謝需求,長期食用會使人產生體虛、乏力、頭暈等癥狀,甚至還可能引起內分泌紊亂和胃腸炎癥,以及女性閉經、器官退化等問題
“如果是為了控制體重,你不大可能一輩子都吃代餐,從某種程度來說,吃代餐就相當于是少吃,而如果你能做到這一點,那么定量地去吃普通的食物也可以減重。”顧中一說。(記者 陶穩(wěn))
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