學(xué)生安全健康飲食有哪些需要注意的細(xì)節(jié)?昨日，記者采訪市慢性病防治中心肥胖與代謝病防控科主任、深圳市營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)專家組組長(zhǎng)熊靜帆，她表示，學(xué)生和家長(zhǎng)餐前要洗手，家庭用餐使用公勺公筷，注意食品安全，食物煮熟煮透，不食用野蘑菇等來(lái)歷不明的食物。

如何保障疫情期間學(xué)生的飲食安全?熊靜帆表示，家長(zhǎng)們應(yīng)在正規(guī)商超或肉菜市場(chǎng)購(gòu)買食品和食材，按用餐人數(shù)適量準(zhǔn)備飯菜，避免剩菜剩飯。盡量少吃高油、高鹽、高糖的菜品，比如采用油炸、糖醋或腌制等烹飪方式制作的菜肴。

“食以衡為先”。熊靜帆建議學(xué)生每天吃夠12種食物，每周至少達(dá)到25種，三餐定時(shí)定量，足量飲水，不喝含糖飲料。主食以谷物為主，米面類與雜糧雜豆搭配;多吃蔬菜水果，每天一斤蔬菜、半斤水果，優(yōu)選深色蔬菜(深綠紅色橘紅色紫紅色等);適量食用肉蛋魚(yú)蝦奶類，保證蛋白質(zhì)攝入;每人每天飲用300克純牛奶或酸奶，注意盡量少飲用各種調(diào)味奶和乳酸菌飲料。

在家庭飲食上，熊靜帆呼吁家長(zhǎng)們應(yīng)多學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，根據(jù)平衡膳食的原則，為孩子們科學(xué)搭配一日三餐。此外，家長(zhǎng)應(yīng)尊重孩子的個(gè)人喜好，遵循總量控制、食物多樣的原則，多制作孩子喜歡的菜品，引導(dǎo)孩子不挑食偏食，不強(qiáng)迫孩子攝入過(guò)量食物。家長(zhǎng)們也應(yīng)以身作則，給孩子樹(shù)立榜樣，保持健康的家庭環(huán)境和用餐環(huán)境。(記者 羅莉瓊)

關(guān)鍵詞： 食品安全 慢性病防治 平衡膳食 家庭用餐