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  • 節(jié)氣-白露|白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜

    2023-09-08 09:54:02 來源： 諾浩集團(tuán)


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白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，這個(gè)節(jié)氣表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)"白露"的詮釋--"水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也"。

白露是熱與涼分水嶺，"白露"代表暑熱的結(jié)束。進(jìn)入"白露"，最明顯的感覺就是晝夜溫差較大，夜間會(huì)感到一絲絲的涼意，雖然暑熱可能不會(huì)一下子退場(chǎng)，但是悶熱感會(huì)逐漸褪去，早晚添了一分秋天的涼意。故有"白露秋分夜，一夜涼一夜"一說。

白露三候

一候鴻雁來。鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。"鴻雁來，玄鳥歸。"白露之后，對(duì)氣候最為敏感的候鳥集體遷徙。鴻雁開始從北方飛到南方，而南方的玄鳥也飛歸北方，各類鳥兒都開始儲(chǔ)食御冬。因此，像大雁這樣的候鳥被視為秋天到來的象征。

二候玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機(jī)。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。

三候群鳥養(yǎng)羞。這個(gè)"羞"同"饈"，是美食。"玄武藏木蔭，丹鳥還養(yǎng)羞"，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲(chǔ)食以備冬，如藏珍饌。

傳統(tǒng)習(xí)俗

收清露-中國(guó)民間在白露節(jié)氣有"收清露"的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載:"秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。""百草頭上秋露，未晞時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。""百花上露，令人好顏色"。因此，收清露成為白露最特別的一種"儀式。

飲白露茶-白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有"春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露"的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

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