原價(jià)35元的品牌咖啡現(xiàn)價(jià)10.42元,在市面上需要24元的進(jìn)口牙膏標(biāo)價(jià)13.8元,原價(jià)89元的進(jìn)口面膜打完折后只需16.9元……每到周末,24歲的李想(化名)都會(huì)來到深圳某特賣超市“撿便宜”。這些商品不是“三無”商品,也不存在任何瑕疵,相反其中大多是大品牌廠商生產(chǎn)或進(jìn)口產(chǎn)品,它們與一般超市商品唯一不同的是——臨近保質(zhì)期。
臨期商品不是過期商品,它們即將到達(dá)保質(zhì)期,但仍在保質(zhì)期內(nèi),可安全食用、使用和銷售。根據(jù)艾媒咨詢于今年1月發(fā)布的《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示,從供給側(cè)來看,2020年中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬億元,即使按1%的庫存沉淀計(jì)算,臨期食品行業(yè)市場規(guī)模也會(huì)突破300億元。
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逛臨期折扣超市解壓省錢
李想常逛的這家特賣超市是專門售賣臨期商品的特賣連鎖超市,從去年以來,這類特賣超市在福田區(qū)、羅湖區(qū)、寶安區(qū)、龍華區(qū)等區(qū)接連亮相。
游走在特賣超市各個(gè)角落,每個(gè)貨架陳列什么商品,李想早已熟稔于心:這是擺放臨期的自熱鍋、泡面等速食的貨架,那個(gè)冰柜陳列著牛奶、果汁、啤酒,還有各種各樣的薯片、餅干等零食……除了食品,也有生活用品,如沐浴乳、面膜、牙膏等,小小超市可謂“包羅萬有”。
一走進(jìn)特賣超市,到處懸掛著“進(jìn)口好物”“省錢像呼吸一樣”“唔買就蝕底(不買就吃虧)”的標(biāo)語,加上“全場1折起”,讓人很難空手走出來。
對于消費(fèi)者而言,購買商品時(shí)往往會(huì)將生產(chǎn)日期作為一項(xiàng)重要的選擇依據(jù)。“很多超市都會(huì)把日期最新的商品放在貨架最里面,所以我每次都會(huì)去掏貨架最里面的商品。生產(chǎn)日期越新,保質(zhì)期越長,相同價(jià)格我肯定買更新鮮的商品呀。”李想邊挑選商品邊告訴深晚記者,“買臨期商品就不用考慮這些,便宜就行。”
但購買臨期商品就不擔(dān)心過期嗎?李想坦言:“我買的這些零食,基本不到一周就能吃完,不會(huì)過期。牙膏也是,用完了才會(huì)過來買,馬上用。”深晚記者注意到,超市內(nèi)的臨期商品保質(zhì)期大多還有3、4個(gè)月,甚至有的還剩下6個(gè)月的保質(zhì)期,適合立刻食用或使用。
李想說,一開始自己只在網(wǎng)上購物平臺(tái)“淘”臨期商品,當(dāng)發(fā)現(xiàn)深圳開了不少線下臨期特賣超市后,就養(yǎng)成了周末逛逛的習(xí)慣。“逛特賣超市特別解壓,花50塊錢能買一大筐。”李想笑道。
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享優(yōu)惠不浪費(fèi),臨期“真香”
像李想這樣熱衷于臨期商品的顧客不算少數(shù),臨期商品的愛好者在網(wǎng)上早已有了一定規(guī)模。豆瓣上,創(chuàng)建于2020年9月的“我愛臨期食品”小組已經(jīng)吸引了7萬多人加入;微博話題“年輕人買臨期食品來減少浪費(fèi)”已超過1.1億閱讀量;深受年輕人喜愛的嗶哩嗶哩視頻彈幕網(wǎng)站以及小紅書App上,以“臨期食品”為關(guān)鍵詞的視頻及筆記也在不斷增加。
“我愛臨期食品”小組組員阿媛(化名)說:“我大概從去年開始接觸臨期商品的。當(dāng)時(shí)無意間在電商平臺(tái)搜索到臨期商品,價(jià)格便宜很多,收到貨后看著品質(zhì)也沒什么問題,就開始了解臨期食品還有一些臨期日用品。”
其實(shí)許多超市從多年前就使用打折或買一送一的方式處理臨期商品,甚至開設(shè)臨期商品貨柜,只是收效甚微。“我以前覺得臨期商品總是和‘過期’‘變質(zhì)’等負(fù)面標(biāo)簽掛鉤,還要和老人家搶這些打折貨,未免有些‘寒酸’,但現(xiàn)在覺得‘太香了’!”
臨期商品如何“香”起來的?
“低價(jià)但高級”是臨期商品最大的賣點(diǎn)。“我愛臨期食品”小組的口號是“用打折的價(jià)格,吃到不打折的美味”,小組成員也常常發(fā)帖“曬”出自己的戰(zhàn)利品:泰國海苔、德國啤酒、意大利曲奇、巴黎氣泡水……臨期食品連起來可以排出一張世界地圖,貨品“高級”,但價(jià)格卻是市場價(jià)一至五折的“白菜價(jià)”。
另一方面,《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》在2021年4月29日頒布實(shí)施,反對食品浪費(fèi)越來越成為社會(huì)共識。在“我愛臨期食品”小組中一個(gè)帖子,投票“認(rèn)為消費(fèi)臨期食品不丟人的理由”中,“不想浪費(fèi)食物”的回答點(diǎn)贊數(shù)最多,占比超過60%。越來越多的人意識到,一旦“臨期”變?yōu)?ldquo;過期”,將是社會(huì)資源的巨大浪費(fèi)。
與此同時(shí),隨著食品安全知識的科普,越來越多的人了解到臨期食品不是過期食品,它屬于安全食品的范圍。撕下了臨期食品身上“過期”“變質(zhì)”的負(fù)面標(biāo)簽,購買臨期食品則成為享受優(yōu)惠、反對浪費(fèi)的具體體現(xiàn)。
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臨期商品監(jiān)管仍需跟上
對于目前臨期商品一片紅火的現(xiàn)象,深圳大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授何玲給予了肯定:“臨期食品、日用品、化妝品重新回到市場,是一個(gè)資源充分利用、商品充分使用的很好途徑,值得鼓勵(lì)。”他向深晚記者說。
但臨期與過期之間僅一線之隔,銷售臨期商品對商家的品控提出了更高的要求。同時(shí),從現(xiàn)實(shí)情況來看,臨期商品中也存在一些安全隱患,因受到利益的驅(qū)使,一些不法商家可能會(huì)修改食品的生產(chǎn)日期。“食物過期變質(zhì),消費(fèi)者可以吃出來,產(chǎn)生了什么后果也有食品安全相關(guān)法律保護(hù),但日用品、化妝品等,消費(fèi)者是無法依靠自己鑒別出來的。”何玲表示,任何一個(gè)行業(yè)以及新興的經(jīng)濟(jì)形勢,要想長遠(yuǎn)地、健康地持續(xù)發(fā)展,都需要消費(fèi)者、商家和監(jiān)管部門等多方共同努力。
另外,接受深晚記者采訪的專家表示,“臨期食品”雖香,也應(yīng)按需購買,如果在低價(jià)誘惑下一次性購買太多,也將造成不必要的浪費(fèi)。量需而購,物盡其用,不僅是一種更成熟的消費(fèi)觀念,也是一種勤儉節(jié)約、綠色消費(fèi)的行為。(記者 李嫻)
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