7月5日，從江西省政府新聞辦公室獲悉，為打造全國一流米粉產(chǎn)業(yè)交流合作平臺，推進米粉產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，7月15日-18日，江西省商務廳聯(lián)合中國飯店協(xié)會和南昌市政府將在南昌市舉辦第二屆中國米粉節(jié)。

打好米粉產(chǎn)業(yè)特色牌

去年，江西省米粉年銷量170余萬噸、產(chǎn)值超110億元;米粉出口量占全國出口總量30%以上，遠銷北美、歐洲、東南亞等30多個國家和地區(qū);江西省新增米粉銷售門店5000多家，越來越多的米粉餐飲連鎖品牌進軍北上廣深和江浙滬等一二線城市，連鎖門店超1000家。世界500強益海嘉里持續(xù)加大在江西省的投資力度，米粉生產(chǎn)供應鏈基地一期工程已完成技術改造，日產(chǎn)24噸;二期投資規(guī)劃日產(chǎn)70噸。同時，江西還吸引了煌上煌、江糧集團等一批龍頭企業(yè)跨界投資，米粉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了“千帆競發(fā)、百舸爭流”的喜人態(tài)勢。

去年發(fā)布統(tǒng)一標識以來，江西米粉整體品牌形象大幅提升。麻姑、春絲、五豐等一批米粉龍頭生產(chǎn)企業(yè)品牌在全國進一步打響，市場占有率不斷提升。周真真、萬方圓等一批新興米粉餐飲品牌快速發(fā)展，正從區(qū)域性品牌向全國性品牌跨越。去年12月31日，位于南昌西湖區(qū)的中華米粉美食街正式開街運營，安遠三鮮粉、麻姑米粉、滸灣油面等省內(nèi)11個設區(qū)市的特色米粉品牌和重慶酸辣粉、蘭州拉面、越南米粉、南京鴨血粉絲等省外甚至國外知名特色米粉強勢入駐，開街火爆，已然成為城市消費新地標。

去年，在社會各界的關心支持下，第一屆中國米粉節(jié)取得了圓滿成功，展覽面積、參展企業(yè)、參觀人數(shù)等均創(chuàng)全國米粉類展會之最。中國米粉節(jié)既是全國米粉行業(yè)首個國家級且永久落戶江西的展會，也是目前全國最大、最具影響力的米粉行業(yè)盛會。

江西省商務廳副廳長饒芝新表示：“舉辦中國米粉節(jié),對促進江西米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。”

四方著力推動米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

江西大力推動中國米粉節(jié)從消費型展會向?qū)I(yè)型展會轉(zhuǎn)型，力求在活動規(guī)模、行業(yè)影響、專業(yè)化程度等方面實現(xiàn)新的突破，著力將中國米粉節(jié)打造成為立足江西、輻射全國、面向世界的全國米粉行業(yè)盛會。

據(jù)悉，第二屆中國米粉節(jié)共設置論壇會議、展覽展銷、特色活動三大板塊，開展各類活動26場。在延續(xù)上屆特色活動的基礎上，積極引入第三屆中國團餐品牌大會和2022全國文旅民宿酒店產(chǎn)業(yè)峰會同期舉辦，還將首次舉辦2022贛菜創(chuàng)新大賽暨米粉擂臺賽。

《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃(2021-2023年)》將江西米粉作為贛菜的重要品牌和重要產(chǎn)業(yè)來培育打造。

此外，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、品牌價值提升、營銷渠道拓展、食材供給保障、質(zhì)量標準建設五大工程，為江西米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的政策支撐。據(jù)統(tǒng)計，去年全產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超過600億元。

饒芝新表示，為實施推進贛菜創(chuàng)新行動，進一步做大做強江西米粉產(chǎn)業(yè)，提升江西米粉競爭力和附加值，江西省商務廳將從持續(xù)打造高水平專業(yè)合作平臺、持續(xù)做大做強米粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、持續(xù)做火做旺米粉消費場景及持續(xù)提升江西米粉品牌價值四方面推進米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

米粉節(jié)影響力持續(xù)攀升

南昌市副市長趙捷表示，當前，第二屆米粉節(jié)邀請超過460家企業(yè)參展，其中省內(nèi)已有煌家徐媽、益海嘉里、春絲、麻姑等320余家企業(yè)確定參展，省外已有懷化天天食品、北京四有青年米粉等140余家企業(yè)確定參展。

中國米粉節(jié)在全國影響力持續(xù)升溫，中國飯店協(xié)會將一如既往支持該活動品牌做大做強。中國飯店協(xié)會資深會長韓明認為，第一屆中國米粉節(jié)的成功舉辦，掀起了全國各地米粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的熱潮，2021年至2022年5月新開店近十萬家，多個米粉品牌完成數(shù)輪融資，如“霸蠻”“三品王”“貴鳳凰”等，粉類品牌已成為資本高度關注的餐飲業(yè)態(tài)之一。

據(jù)了解，第二屆中國米粉節(jié)組團參展省市，較去年新增河北、山西、陜西、福建、西藏、天津市、上海市等7個省級行政區(qū)。本屆米粉節(jié)期間將召開第四屆中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、2022中國優(yōu)質(zhì)米粉供應鏈峰會、第三屆中國團餐品牌大會、中國米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專家座談會，屆時將邀請米粉行業(yè)專家、平臺機構圍繞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場格局、賽道細分、未來趨勢等行業(yè)發(fā)展問題進行討論，助力米粉標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

此外，2022贛菜創(chuàng)新大賽暨米粉擂臺賽引起廣泛關注，江西省商務廳二級巡視員廖玲敏對此給出了解讀，她表示，舉辦大賽就是想以活動為契機，掀起贛菜創(chuàng)新熱潮，引導全省餐飲行業(yè)樹立新理念、推出新菜品、吸引新受眾、開拓新市場，順應新時代發(fā)展需求。最終目的就是要推動贛菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，提升贛菜“顏值”，持續(xù)打響贛菜品牌，加快推動贛菜走出江西、走向全國、走向世界、香遍天下。(范利飛)

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