7月的青海省大通縣東峽鎮(zhèn)南灘村，金燦燦的油菜花爭相綻放，勤勞的小蜜蜂在花叢中飛舞，綠油油的麥田環(huán)繞其周邊，與遠處青翠的松柏、別致的小木屋相映成趣，深吸一口帶著淡淡花香的清新空氣，使人心曠神怡。

近年來，青海優(yōu)旦農(nóng)牧科技有限公司在東峽鎮(zhèn)南灘村發(fā)展牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，以生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興。記者在青海優(yōu)旦農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理周優(yōu)旦的帶領下，驅(qū)車十幾分鐘，來到他們的牦牛養(yǎng)殖場，藍頂牛棚大大小小有十幾個，牛棚里大小不一各種牦牛在吃著飼草，養(yǎng)殖場周邊是青青的原生態(tài)牧場。

“我們養(yǎng)殖了120頭牦牛60頭黃牛，這里是小牧場，大牧場比較遠，要翻過那座山。”周優(yōu)旦指著牛棚里的牦牛向國際商報記者介紹說：“每一個棚里的品種都不一樣，來自不同地域，大品種有四種，分別是大通牦牛、高原牦牛、環(huán)湖牦牛、長毛牦牛，小品種有十幾種，那個沒有角的牦牛是青海省近年培育出來的新品種，叫阿什旦。我們每天都要對牦牛進行監(jiān)測，收集呼吸、心跳、體溫變化、喝水頻率、進食量、體重增長量、氨氣排放量等各種數(shù)據(jù)。”

近年來，青海優(yōu)旦農(nóng)牧科技有限公司與高校廣泛合作，承接青海大學《動物營養(yǎng)SEMINAR》研究生課程實訓基地、青海省畜牧獸醫(yī)科學院牦牛營養(yǎng)與生態(tài)研究組試驗基地等課題研究項目。“我們通過舍飼與自然放牧相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，突出生態(tài)、健康養(yǎng)殖，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量，打造了具有區(qū)域特色的高原無污染生態(tài)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。”周優(yōu)旦介紹說。

“冬天還給牦牛穿個‘馬甲’讓他暖和一點。”周優(yōu)旦笑著告訴記者，他們給牦牛裝了一個設備，實時對它進行監(jiān)測，跟蹤研究在不同海拔、地域以及刮風下雨下雪等不同生長環(huán)境下，牦牛機能和生長周期有沒有變化，抗病、產(chǎn)奶、肉的品質(zhì)會發(fā)生哪些變化。“我們每個周期都給實驗室送檢，不僅為食品安全還要把營養(yǎng)成分都分析出來。”周優(yōu)旦說。

一分錢一分貨。周優(yōu)旦表示，他們并不追求數(shù)量上的提升，而是追求培育高品質(zhì)的牦牛，因此他們的牦牛肉售價比普通牦牛肉每斤貴20元，但仍然很受市場歡迎。

致富不忘鄉(xiāng)親。據(jù)了解，南灘村有四個民族聚居，共有396戶1156人。優(yōu)旦農(nóng)牧公司每年通過牧場飼草、青稞、玉米、燕麥等農(nóng)副產(chǎn)品帶動100多戶農(nóng)民增收。

曾經(jīng)在浙江、上海打過工的周優(yōu)旦，2021年成功競選為南灘村村委會主任，他認為電商是農(nóng)牧產(chǎn)品走出大山的一條路徑。“我自己做電商直播，去年臘月一個月就銷售40多噸，全年網(wǎng)上銷售679萬元。”周優(yōu)旦介紹說，南灘村有濕地山莊、采幽園等旅游休閑點，旅游旺季客流量最高一天有500人，小木屋、小亭子都供不應求。為了讓游客有很好的休閑體驗，他們計劃線上線下融合發(fā)展，游客可以通過線上下單預定。

據(jù)周優(yōu)旦介紹，東峽鎮(zhèn)旅游、餐飲市場主體有60多家，20多家合作社有自己的商品。“東峽鎮(zhèn)的皮影是特色傳統(tǒng)文化，銅茶壺也是傳承百年的工藝品，除了牧畜產(chǎn)品還有東峽菇、鹿角菜等農(nóng)特產(chǎn)品。”周優(yōu)旦說：“我的目標是通過電子商務，把東峽鎮(zhèn)游客接待中心、東峽鎮(zhèn)文化展覽中心和電商展示中心建起來，把農(nóng)牧文旅產(chǎn)業(yè)融會貫通，打造出獨有的產(chǎn)業(yè)模式，帶動村里和鎮(zhèn)里餐飲、旅游業(yè)發(fā)展，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益和社會效益。”(許 霞)

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