第一印象

春來“亂花漸欲迷人眼”，夏有“連天荷花施粉出”，秋是“湖光秋月兩相和”，冬則“堤旁小樓換新顏”，醉美洪澤、四季四景是司乘人員對洪澤湖服務區(qū)的最深印象。門庭若市、口碑傳頌的驛客餐廳就隱市于這風景如畫、湖色輝映的美境之中。驛客餐廳金朵店在裝修上采用溫暖的原木色搭配清爽的白色墻體，給旅客帶來一種時尚簡約的感覺，同時又不失溫馨。進入洪澤湖服務區(qū)門口，映入眼簾的就是我們熱情的前臺人員，同時，她們也是自助餐收銀、服務區(qū)咨詢及導向的服務人員，在您購買好餐券后，往右手邊就是我們的驛客餐廳自助餐區(qū)域，您可以未到餐廳，卻感受到菜肴帶給您的感官上的沖擊，進入此區(qū)域后我們的發(fā)盤人員會主動的遞上自助餐盤，您可以在品種繁多的菜肴當中自己選擇自己的喜好，旁邊更有各類主食和飲品供您選擇，選完菜肴后，您就會進入寬敞的就餐區(qū)，干凈整潔的桌椅，明亮的落地窗，窗外是荷花明渠、揚帆起航，在熱鬧的服務區(qū)體驗一絲絲的清涼與恬靜，餐廳內部使用的是回字型選菜及就餐動線，即使是節(jié)假日也不會因為客人太多而導致擁堵，讓顧客舒心的就餐。在洪澤湖服務區(qū)驛客餐廳特有的活魚鍋貼城餐廳，更是能夠體驗洪澤湖小橋流水、船兒蕩漾之風景，內部古色古香，運用房中有涼亭，屋中有大樹的古風建筑結構，讓人回到那古時候吟詩作對的風情，對著落地窗外望去，綠油油的觀景區(qū)，微波蕩漾的觀景湖，給人心里不一樣的放松和愉悅。

必吃推薦

(資料圖片僅供參考)

洪澤湖色秀美、水氣靈通，盛產湖鮮、享譽全國。在驛客餐廳里，洪澤湖的各色水產魚鮮是餐廳的招牌，給高速出行帶來一抹“鮮”滋味。其中不得不嘗的當屬洪澤魚塊和小魚鍋貼了，洪澤魚塊用了洪澤湖里特色出產的鰱魚魚段，肉質細嫩、沒有土腥味，活魚到達洪澤湖服務區(qū)現場宰殺，采用最簡單的清蒸烹飪方法最大限度保留鮮味，用筷子夾一塊放入口中，魚仿佛活過來一樣，嘴里充斥著鮮味，并順著舌頭游向了胃里?；铘~鍋貼，當地的漁家更習慣于稱它為“小魚鍋塌”,是洪澤湖漁民在長期的湖上生活實踐中，在眾多的因湖而宜的飲食習慣中創(chuàng)造出來的一種獨特的名肴，相傳，幼年時期的明太祖朱元璋，在災荒年月逃難來到淮水邊，和同樣大的孩子們收獲的東西湊在一起，在鍋里煮小魚，鍋：邊貼討來的雜面和米面和成的餅，雖然做法簡單，但吃起來卻脆香鮮嫩，后逐漸成為湖上漁家的家常菜。正宗的活魚鍋貼，魚是小雜魚，通常體長一二寸，鍋是鐵鍋，急火燒之容易快熟，面和的較稀，貼在鍋邊總要往下墜，就塌下來了，熟后上薄下厚，故叫“鍋塌”。隨著時代的發(fā)展，小魚鍋貼也逐漸有了不同的口味和制作方式，除了鍋邊貼餅外，還有攤餅，也有芝麻、蔥花、蘿卜絲，或改用玉米面、高粱面做的不同口味的餅，吃餅一定要沾帶紅燒的洪澤特有手法制作的小魚魚湯，讓餅吃進嘴里既有餅脆香的口感，也有魚湯的鮮味，讓人吃上一口停不下來，永生難忘。這些特色菜肴也讓外地旅客只需經停洪澤湖服務區(qū)，便可在驛客餐廳里深度感受洪澤湖當地特色餐飲文化，一解旅途疲憊。

友好服務

驛客餐廳為了滿足旅客多元化的服務需求，從更具人性化的細節(jié)入手，配備了兒童座椅，更在其他區(qū)域配備了兒童樂園，讓攜帶孩子的旅客能更好的享用美食。冬季餐廳為旅客準備姜茶來驅趕冬季的寒冷，夏季準備綠豆湯等來為旅客防暑降溫。水秀洪澤，美好“驛”客。洪澤湖服務區(qū)豐富的服務項目，致力于讓旅客在服務區(qū)的每一餐“簡約但不簡單”。

洪澤湖服務區(qū)驛客餐廳金朵店地圖指南：

導航前往：寧連高速洪澤湖服務區(qū)

具體位置：西區(qū)主樓營業(yè)區(qū)

營業(yè)時間：10:30-14：00 17:00-20:30

聯系電話：19884907898

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