(資料圖)

鹵鹵雞的制作www.nfysw.com材料：

主料：雞1200克

調(diào)料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陳皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,鹽6克,醬油10克

鹵雞的特色：肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美可口。

鹵雞的做法：

1.將活雞宰殺洗凈。再將雞小腿窩入雞腹內(nèi)。

2.將調(diào)料放紗布包內(nèi)，放清水鍋煮1小時(shí)，把雞放入浸燙，每隔10分鐘，倒出雞腹內(nèi)鹵水，再放鹵水浸燙，直到雞熟為止。

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