1、雞蛋的做法一（1）用料、雞蛋5個、青椒2個、紅椒2個、香蔥1小把、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、鹽適量。

2、（2）準(zhǔn)備好幾根尖椒切碎，喜歡大蒜的放大碎會更香哦?。?）選5個土雞蛋水煮8分鐘關(guān)火燜一會兒再放入涼水。

(資料圖)

3、切成一厘米厚的小小雞蛋片，起鍋燒油煎制兩面金黃撈出備用。

4、（4）利用煎雞蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎，倒入開水開始利用小火調(diào)醬汁：生抽、老抽、耗油、一丟丟食鹽即可。

5、倒入雞蛋改大火收汁起鍋開動啦！2、雞蛋的做法二（1）用料、雞蛋 4個、味極鮮2小勺、食用油1小勺、蔥花適量蒸魚豉油 1小勺、橄欖油或芝麻油1小勺。

6、（2）一個干凈的空盤子、倒2小勺味極鮮。

7、（2）1小勺食用油。

8、（3）蔥花（喜歡吃的可以多放、不喜歡也可以不放）一起攪拌均勻。

9、（4）放入四個雞蛋、放進(jìn)盤子之后不要動。

10、（5）蒸鍋水開后放入鍋內(nèi)、開大火蒸8分鐘、關(guān)火再燜2分鐘（蒸蛋的盤子上面（6）要蓋上盤子或保鮮膜，避免進(jìn)水蒸氣。

11、（7）出鍋。

12、淋上一小勺蒸魚豉油、一小勺橄欖油或者芝麻油都可以（口味重的可以再多放點(diǎn)料）。

13、3、雞蛋的做法三（1）用料、雞蛋6－8個、蠔油1勺、生抽3勺、醋2勺、辣椒粉1勺、白糖 1勺、淀粉1勺、小香蔥1根。

14、（2）雞蛋打入碗中攪散。

15、（3）三勺生抽，兩勺醋。

16、一勺蠔油，一勺淀粉。

17、一勺白糖，一勺辣椒粉。

18、再加（4）小半碗水。

19、攪拌均勻。

20、（5）起鍋燒油。

21、把雞蛋液倒進(jìn)鍋里。

22、快速翻炒至蛋液凝固，倒入調(diào)好的料汁。

23、（6）大火炒至粘稠即可。

24、最后撒上蔥花，出鍋。

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關(guān)鍵詞： 厘米厚的 也可以不