中國(guó)商務(wù)部20日公布的數(shù)據(jù)顯示，剛剛過(guò)去的牛年春節(jié)長(zhǎng)假餐飲消費(fèi)迎來(lái)“開(kāi)門紅”，營(yíng)業(yè)額遠(yuǎn)高于2020年同期。

據(jù)有關(guān)協(xié)會(huì)和外賣平臺(tái)調(diào)查，全國(guó)87%的餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)，餐飲交易額同比增長(zhǎng)261%。在浙江，重點(diǎn)餐飲企業(yè)收入、客流量比去年同期分別增長(zhǎng)520%、413%。

受大批民眾就地過(guò)年助推，今年年夜飯消費(fèi)尤其火爆。商務(wù)部稱，不少品牌餐飲企業(yè)預(yù)訂率超過(guò)95%，有的企業(yè)年夜飯營(yíng)業(yè)額甚至同比增長(zhǎng)300%以上。農(nóng)歷二十八至除夕，年夜飯半成品外賣同比增長(zhǎng)4倍，單人份外賣訂單同比去年翻了一番。

在多地加強(qiáng)疫情防控背景下，越來(lái)越多中國(guó)人開(kāi)始選擇外賣訂餐。據(jù)餐飲外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間全國(guó)餐飲外賣交易額同比增長(zhǎng)154%。

餐飲消費(fèi)曾是深受疫情沖擊的“重災(zāi)區(qū)”。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)餐飲收入比上年下降16.6%，大于同期消費(fèi)整體降幅12.7個(gè)百分點(diǎn)，直到四季度才恢復(fù)增長(zhǎng)。

商務(wù)部此前稱，今年將積極發(fā)展在線下單、無(wú)接觸配送等新消費(fèi)模式，繼續(xù)提振餐飲消費(fèi)。(記者 李曉喻)

關(guān)鍵詞： 春節(jié) 餐飲消費(fèi) 開(kāi)門紅